Butter schaumig rühren; Zucker nach und nach dazu geben.

Vanillinzucker, Zitronenschale, Eier, Salz und Quark unterrühren.

Backpulver in das Mehl rühren und die Hälfte zu der Quarkmasse rühren.

Jetzt Hefeansatz dazu und den Rest vom Mehl auch.

Alles glatt rühren.

Die Masse in einen Spritzbeutel geben mit großer runder Tülle.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Hörnchen spritzen.

10 Min. gehen lassen.

Hörnchen bei 180°C ca. 15 - 20 Minuten goldgelb backen.

Dann mit flüssiger Butter bestreichen und in Zucker (in den Zucker 2 Päckchen Vanillezucker geben) wälzen.

Nun sind die Hörnchen fertig und müssen nur noch etwas abkühlen.