Gluten (Klebereiweiß) Gluten ist in den folgenden Getreidearten enthalten: Weizen, Roggen, Gerste, Grünkern, Dinkel, Kamut, Einkorn, Urkorn, Emmer, Triticale und in einer Abwandlung im Hafer.
Wenn Brot und Getreide krank machen: Gluten-Intoleranz, Zöliakie - oder was sonst?
Durch Selbsttests bietet Dr. Ledochowski Betroffenen eine wertvolle Hilfestellung bei der Suche nac…
- Buch
- Vor 14 Jahren
Häufigkeit der Zöliakie Vor etwa 20 Jahren lag die Häufigkeit der Zöliakie zwischen 1:4000 und 1:5000, heute beträgt sie zwischen 1:100 und 1:500.
Glutenfrei & vegetarisch
Dieser Band 1 enthält Rezepte für 24 schnelle Brote und Brötchen, 8 einfache Frühstücksvariationen,…
- Buch
- Vor 14 Jahren