Gluten (Klebereiweiß) Gluten ist in den folgenden Getreidearten enthalten: Weizen, Roggen, Gerste, Grünkern, Dinkel, Kamut, Einkorn, Urkorn, Emmer, Triticale und in einer Abwandlung im Hafer.

Diagnose Unter einer Diagnose versteht man die Feststellung einer Krankheit aufgrund von Untersuchungen und vorliegenden Symptomen.