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Rezept reicht für ca. 100 Stück
Für den Teig:
250 g Butter
100 g Zucker
3 Eier
1 x Vanillezucker
350 g feines Mehlmix (z.B. Finax rot für helle Kastenbrote )
1/2 P. Backpulver
1 Prise Salz
1 geh. Teel. Zimt
Zum Unterrühren:
5 Tassen Cornflakes (z.B. Vitamincornflakes von Schneekoppe)
100 g gehackte Schokolade
100 g gehackte Mandeln
Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten, am besten mit dem Handmixer.
Cornflakes, Schokolade und Mandeln mit einem Löffel gleichmäßig unterrühren.
Walnussgroße Bällchen auf das - mit Backpapier ausgelegte - Backblech setzen (Das geht am besten mit zwei kleinen Teelöffeln).
Bei 180 Grad ca. 15 Min. goldbraun backen (Ofen vorheizen nicht vergessen).