Reis

Reis ist glutenfrei und wird als eines der wichtigsten Getreide angesehen. Er wird von einem Großteil der Menschheit als Grundnahrungsmittel verwendet. Das unbehandelte Reiskorn besteht zu 75 Prozent aus Stärke und zu etwa acht Prozent aus Eiweiß. Es ist reich an Phosphor, Eisen und Magnesium. Reis ist natriumarm und eignet sich daher zur Entwässerung des Körpers bei Übergewicht und Bluthochdruck.