Lexikon ← Zurück
t
Tapioka
Tapioka ist glutenfrei. Die westliche Bevölkerung setzt Tapioka hauptsächlich für die Stärkegewinnung ein. In der Lebensmittelindustrie wird diese Stärke häufig eingesetzt, da sie relativ neutral schmeckt. Tapiokastärke wird als Soßenbinder und Bindemittel bei der Tablettenherstellung verwendet.
Artikelthema vorschlagen
Wir möchten dieses Wiki erweitern und freuen uns, wenn du uns deine Ideen schickst