Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker und Eier zugeben.

Rotwein mit Blockschokolade auf kleinster Flamme verflüssigen, etwas abkühlen lassen und zur Schaummasse geben.

Zimt und das mit Backpulver gesiebte Maismehl unterrühren.

Den Teig in eine gefettete Form füllen.

Nach dem Backen den Kuchen evtl. mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur überziehen.

Backzeit: 45 bis eher 60 Min. bei 175°C.