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Hirse
Hirse ist eine der ältesten glutenfreien Pflanzen der Welt. Sie erlebt aufgrund ihres besonderen ernährungsphysiologischen Wertes einen großen Aufschwung. Hirse ist leicht verdaulich und besitzt neben ihrem hohen Anteil an Aminosäuren und ungesättigten Fettsäuren die höchste Dichte an Mineralstoffen unter allen Getreidearten.
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