Carragen

Carragen ist glutenfrei. In der Lebensmittelindustrie wird Carrageen als Verdickungsmittel in Marmelade, Babynahrung, Milchprodukten und Desserts und als Geliermittel für Light-Produkte und in Fleischwaren oder in der Kosmetikindustrie z.B. in Zahnpasta eingesetzt. Mit Hilfe von Carrageen können auch Trübungen in Weinen beseitigt werden. In der EU ist Carrageen als Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E 407 zugelassen.